3 Resep Olahan Ikan Tuna
Ikan tuna kaya akan kandungan gizi, protein yang tinggi dan lemak rendah. Selain itu, ikan tuna memiliki tekstur daging yang empuk.
Nah, jika bunda ingin menyajikan hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga, maka bunda bisa mencoba menu olahan ikan tuna.
Oleh karena itu, dalam tulisan kali ini akan memberikan 3 resep olahan ikan tuna sebagai berikut ini:
1. Resep Tunacado (Sandwich Ikan Tuna)
Bahan – bahan:
- 50 gram tuna kaleng
- 1/4 buah bawang Bombay, cincang halus
- 2 slice roti
- 1 slice keju
- Selada secukupnya
- 1 buah tomat, iris tipis, gunakan secukupnya
- 1 sendok makan minyak
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Yang pertama panaskan minyak, lalu tumis tuna dengan bawang Bombay. Tambahkan garam dan lada secukupnya untuk menambahkan rasa.
- Potong roti.
- Siapkan roti dan susun selada di atasnya.
- Kemudian beri isian tuna dan tomat serta keju.
- Tutup dengan roti lainnya.
- Sandwich tuna siap disajikan.
2. Resep Tuna Asam Manis
Bahan – bahan:
- 500 gram ikan tuna filet
- 2 buah jeruk lemon, ambil airnya
- Sejumput garam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan tepung kering:
- 6 sendok makan tepung terigu
- 6 sendok makan tepung beras
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- 1/2 sendok teh garam
Bahan tepung basah:
- 6 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan lada putih bubuk
- 1 sendok makan kaldu jamur
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Bahan membuat saus:
- 2 sendok makan saus sambal
- 4 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus Inggris
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan gula pasir
- 100-150 ml air
Bumbu lainnya:
- 4 siung bawang putih, cincang haus
- 1 siung bawang Bombay, iris tipis
- 2 cm jahe, memarkan
Cara membuat:
- Langkah yang pertama ambil tuna filet. Beri air perasan jeruk lemon dan garam. Aduk rata, kemudian sisihkan.
- Masukkan ke dalam wadah semua bahan untuk membuat tepung basah. Aduk merata, kemudian beri air secukupnya (jangan terlalu encer). Sisihkan.
- Di wadah lain, tuang semua bahan tepung kering. Aduk-aduk, lalu sisihkan.
- Ambil tuna filet yang telah diberi air jeruk lemon dan garam. Lapisi tuna dengan adonan basah, kemudian lapisi dengan adonan kering. Lakukan sampai tuna habis.
- Selanjutnya panaskan minyak lalu goreng semua ikan tuna yang telah terlapisi tepung. Goreng sampai ikan berwarna kecokelatan.
- Panaskan minyak kembali di wajan berbeda. Tumis bawang putih, bawang Bombay, dan jahe sampai wangi.
- Kemudian tuang semua bahan untuk saus. Aduk merata dan masak hingga meletup-letup. Koreksi rasa.
- Setelah saus matang, siram ke atas ikan tuna goreng.
- Tuna asam manis siap disajikan selagi hangat.
3. Resep Tuna Masak Kecap
Bahan – bahan;
- 500 gram ikan tuna, potong dadu
- 4 siung bawang merah, iris-iris
- 4 siung bawang putih, iris-iris
- 2 cabai merah keriting, iris serong
- 1 buah tomat merah, potong dadu
- 4 sendok akan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- Gula dan garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan potongan tomat sampai wangi.
- Tambahkan gula, garam, dan merica, kemudian aduk rata.
- Masukkan ikan tuna, aduk sebentar. Tambahkan kecap manis secukupnya, kemudian aduk-aduk hingga ikan tuna bercampur merata dengan bumbu. Masak sampai meletup-letup.
- Angkat dan taburi dengan bawang goreng.
- Tuna masak kecap siap disajikan bersama nasi hangat.
Baca juga: 2 Resep Cara Bikin Gepuk Daging yang Enak
