3 Resep Olahan Aci yang Lezat dan Mudah Dibuat

Resep Olahan Aci Yang Lezat, dan Higenis

Indonesia memiliki jajanan kuliner yang beragam. Bahkan setiap daerah tentu memiliki ciri khas kulinernya masing – masing, termasuk juga Jawa Barat. Salah satu ciri khas dari jajanan khas Bumi Parahyangan yaitu menggunakan bahan dasar aci. Kamu yang doyan jajan tentu sudah tidak asing lagi dengan aci, kan? Simak 3 resep olahan aci yang lezat

Aci kerap dijadikan bahan utama pembuatan berbagai makanan tradisional. Aci memiliki tekstur yang kenyal dan olahan bervariasi yang selalu membuat nagih dan tergiur. Bahan aci saat ini makin populer digunakan dalam berbagai camilan dan jajanan. Nah, daripada kamu bolak – balik jajan, kan alangkah baiknya coba membuatnya sendiri di rumah.

Selain higienis, kamu pun bisa menyantapnya dengan ukuran porsi yang hati – hati. Cara membuat makanan dari aci juga terbilang praktis. Dibawah ini ada rekomendasi 3 resep olahan aci yang lezat dan higienis serta praktis dibuat.

Cireng

Cireng alias ‘aci digoreng’ sangat pas dijadikan camilan di sore hari, rasanya makin sedap ditambah dengan bumbu rujak. Tidak perlu beli, karena cara membuatnya sangat mudah.

Bahan – bahan :

Tepung tapioka 120 gr
Bawang putih 2 – 3 siung
Garam 2 sdt
Kaldu bubuk 1 sdt
Air 150 ml
Minyak secukupnya

Cara membuat :

Ulek bawang putih sampai halus, kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa.
Tuangkan air kedalam panci, lalu masukkan bawang putih halus dan 2 sdm tepung tapioka (kompor dalam keadaan mati).
Aduk sampai merata dan tidak menggumpal.
Nyalakan kompor dengan api kecil, kemudian terus diaduk.
Jika adonan sudah padat dan lengket, segera angkat.
Siapkan tepung tapioka kering di mangkuk, kemudian campurkan dengan adonan tadi.
Aduk sampai merata selagi masih panas.
Ambil adonan, kemudian bentuk dengan ukuran sesuai selera dan pipihkan.
Panaskan minyak, lalu goreng aci sampai matang.
Angkat, lalu siap dihidangkan.

Cimol

Biasanya cimol alias ‘aci digemol’ disajikan dengan bumbu bubuk yang membuat ketagihan. Ayo, buat sendiri !

Bahan – bahan :

Advertisements

Tepung tapioka 120 gr
Tepung terigu 50 gr
Kaldu bubuk 1 sdt
Air mendidih 100 – 120 ml
Bubuk cabai penyedap rasa/mayones/saus (pilih sesuai selera)

Cara membuat :

Campurkan tepung tapioka bersama tepung terigu dan juga kaldu bubuk, kemudian aduk merata.
Masak air sampai mendidih.
Campurkan air yang masih panas dengan tepung.
Kemudian aduk adonan sampai kalis.
Ambil adonan lalu bentuk menjadi bulat – bulat sesuai selera.
Siapkan minyak goreng di wajan, lalu masukkan adonan cimol dan nyalakan kompor.
Goreng adonan cimol dengan api kecil sampai matang.
Angkat dan tiriskan. Kemudian hidangkan dengan bumbu sesuai selera.

Cilok

Biasanya cilok alias ‘aci dicolok’ ini disantap dengan bumbu kacang. Jajanan khas yang satu ini dijamin membuat nagih. Ternyata cara membuatnya juga mudah.

Bahan – bahan cilok :

Tepung tapioka 250 gr
Tepung terigu 100 gr
Bawang putih 4 siung (haluskan)
Garam secukupnya
Merica bubuk
Gula secukupnya
Air panas
Daun bawang 2 batang
Daging sapi giling/sosis 200 gr (pilih sesuai selera untuk isian)

Bahan Bumbu Kacang :

Kacang tanah goreng 50 gr
Bawang putih 3 siung
Cabai merah keriting 3 buah
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya

Cara membuat cilok :

Campurkan tepung terigu dengan garam, merica, gula, dan juga air panas.
Masukkan tepung tapioka dan daun bawang, lalu aduk sampai rata dan kalis.
Ambil adonan, lalu bentuk menjadi bulat – bulat (beri isian sesuai selera).
Panaskan air, kemudian tambahkan sedikit garam juga minyak.
Rebus adonan cilok dalam air mendidih.
Diamkan sampai terlihat mengilat.
Angkat lalu tiriskan.

Cara membuat bumbu kacang :

Haluskan kacang tanah dengan gula merah, bawang putih, juga cabai.
Lalu tambahkan garam secukupnya.
Masak sampai mengental bersama cilok.

Itu dia 3 resep olahan aci yang lezat dan mudah dibuat, selamat mencoba.

Baca Juga : 3 Resep Cilok Frozen Bumbu Kacang