Beberapa Makanan Nusantara Dengan Cita Rasa Pedas
10 Makanan Nusantara Pedas ini kerap kali menjadi favorite masyarakat. Kekayaan rempah yang dimilik oleh Indonesia, menjadi masakan khas nusantara memiliki cita rasa yang kuat. Bahkan tidak hanya rempah, makanan Indonesia banyak yang memiliki kenikmatan dengan rasa pedas.
Bagi masyarakat Indonesia, makanan dengan rasa pedas sudah menjadi makanan sehari-hari. Sehingga ada banyak makanan khas nusantara dengan sensasi pedas, intip apa saja itu.
- Rendang
Makanan khas nusantara yang telah mendunia ini berasal dari Sumatera Barat dengan rasanya yang otentik. Rendang merupakan makanan olahan dari daging sapi yang dimasak hingga coklat kehitaman dengan rasa pedas dan dilengkapi dengan bumbu santan yang kental.
Rempah-rempah yang banyak digunakan membuat cita rasa rendang semakin kuat dan nikmat.
- Balado
Makanan olahan dari Sumatera Barat memang terkenal dengan rasa pedas karena biasanya dimasak menggunakan cabai yang cukup banyak. Salah satunya adalah Balado yang berasal dari Minangkabau, mulai dari telur balod, udang dan ayam balado.
Berbeda dengan rendang, Balado menggunakan rempah yang cukup sedikit seperti lengkuas, serai, terasi dan daun jeruk.
- Mie Aceh
Makanan olahan mie ini berasal dari Aceh yang memiliki cita rasa pedas bercampur rempah. Mie Aceh dibuat dengan bumbu rempah: lada, jintan, kapulaga, cengkeh, kayu manis, ketumbar dan bunga pekak.
- Pempek
Pempek merupakan salah satu dari 10 makanan nusantara pedas. Pempek merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung sagu dan ikan, serta disajikan menggunakan kuah cuko. Rasa pedas dari makanan ini berasal dari kuah cuko yang dibuar dari cabai, ebi, asam, gula merah yang direbus hingga mengental.
- Ayam Bakar Taliwang
Makanan khas nusantara dengan cita rasa pedas selanjutnya adalah Ayam Bakar Taliwang yang berasal dari daerah Lombok. Rasa pedas sari santapan ini berasal dari bawang merah dengan aroma khas bumbu terasi, sereh dan jeruk.
- Asam Pedas Tempoyak
Tempoyak merupakan olahan daging buah durian yang diferemntasi. Asam pedas tempoyak ini menggunakan bahan utama ikan patin dengan kuah bumbu tempoyak.
Makanan khas nusantara asal Jambi ini, dimasak menggunakan rempah seperti kunyit, cabai dan serai.
- Seblak
Makanan populer ini merupakan makanan khas asal Bandung yang banyak disukai oleh berbagai kalangan, baik anak-anak hingga orang tua. Seblak memiliki cita rasa yang pedas dan gurih sehingga tidak heran jika menjadi santapan favorit generasi milenial.
Seblak dibuat dengan bahan dasar kerupuk basah, kemudian dicampur dengan ceker ayam, bakso, sosis dan sayur-sayuran. Makanan khas Bandung ini memiliki ciri dengan rempah kecur yang menambah cita rasanya yang kuat dan khas.
- Ayam Betutu
Hidangan pedas dengan bahan utama ayam atau bebek ini berasal dari Bali. Ayam betutu dimasak dengan bumbu genep dan berwarna kuning kemerahan dengan dibakar ke dalam lubang tanah selama belasan jam.
Bumbu rempah berupa cabai dan merica hitam membuatnya memiliki rasa yang pedas.
- Rica-Rica
Rica-rica merupakan makanan khas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Rica-rica bisa diolah menggunakan bahan seperti daging sapi, ayam, ikan dan bahkan telut. Bumbu yang digunakan untuk membuat rica-rica bisa dibilang sederhana karena hanya menggunakan bawang merah, putih, tomat dan jahe.
- Pecel
Jawa Timur juga dikenal dengan makanan dengan cita rasa yang pedas, salah satunya adalah makanan khas Pecel Madiun. Makanan ini dibuat dari berbagai macam jenis sayur yang disajikan dengan bumbu kacang yang berasa pedas dan diracik dengan berbagai rempah.
Baca : Rekomendasi Masakan Yang Yummy
Penutup
Demikian 10 makanan khas dari berbagai daerah yang ada di Indonesia dan terkenal memiliki cita rasa yang pedas. Bagaimana? Sudahkah Anda menyicipi 10 santapan pedas di atas?
