Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Sederhana

KulineranKuy.com – Orang Indonesia mana sih yang tidak kenal dengan sebuah hidangan bernama opor ayam? Tentu saja kita semua sudah sangat mengenal betul hidangan tersebut bukan? Ya, terang saja demikian, sebab opor ayam ini merupakan salah satu masakan khas nusantara yang paling lezat. Tak hanya lezat, opor ayam juga mempunyai kandungan protein hewani yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Nah, kebetulan, pada artikel kali ini akan memberikan resep opor ayam bumbu kuning dan cara sederhana membuatnya. Maka dari itu, simaklah baik-baik ulasannya di bawah ini.  

1. Opor Ayam Bumbu Kuning Hot

Bahan utama:

– 1/2 kg ayam (potong 6 bagian)

Bahan- bahan bumbu halus:

– 3 butir bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 1 ruas kunyit
– 1 sdt ketumbar
– 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 3 buah cabai merah (sesuai selera)

Bahan-bahan tambahan:

– 1 bungkus santan
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas jari jahe (geprek)
– 1 batang serei (geprek)
– Garam, gula pasir, lada bubuk secukupnya
– Bawang goreng secukupnya untuk taburan
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

* Haluskan bahan bumbunya, panaskan minyak goreng, kemudian tumis sampai harum
* Tambahkan dengan serei dan daun salam, aduk sebentar lalu masukan daging ayamnya
* Masukan santan dan air secukupnya, susul dengan garam, gula, lada bubuk, dan aduk-aduk kembali
* Cicipi dulu rasanya, angkat dan sajikan.

Selain resep opor ayam bumbu kuning, kami juga akan memberikan Anda referensi olahan makanan opor ayam lainnya dengan tambahan lauk seperti tahu dan tempe. Simak di bawah ini ya!

2. Opor Ayam Tempe Bumbu 

Bahan utama:

– 1/4 kg daging ayam (potong jadi 7 bagian)
– 1 bungkus tempe (potong kotak atau sesuai selera)
– 100 ml santan

Bahan-bahan bumbu:

– 4 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 daun sereh
– 2 butir kemiri
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas lengkuas
– 1 ruas jahe
– 2 lembar daun jeruk (disobek-sobek)
– Jinten, garam, dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

* Rebus daging ayam bersama tempenya setengah matang, kemudian sisihkan air rebusannya kedalam mangkuk atau wadah 
* Berikutnya haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jinten
* Geprek kunyit, lengkuas, jahe, dan daun serei
* Setelah itu, tumis semua bahan bumbu hingga harum 
* Masukan daging ayam dan tempenya, tambahkan dengan sisa air rebusan tadi, lalu aduk-aduk sebentar
* Masukkan santan sambil diaduk kembali tidak pecah, kemudian koreksi rasanya
* Selesai, opor ayam bumbu kuning tempenya sudah jadi.

Baca juga: Resep Ayam Suwir Kecap dan Cara Membuatnya yang Mudah

3. Opor Ayam Tahu Bumbu Kuning

Bahan utama:

– 1/2 kg ayam (poptong jadi 6 bagian)
– 4 buah tahu putih (potong dadu)

Bahan bumbu halus:

– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 buah kemiri (sangrai)
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe

Bahan tambahan:

– 2 batang serai (geprek)
– 3 lembar daun salam
– 1 bungkus santan kental
– Garam & gula pasir secukupnya

Cara membuat:

* Goreng bumbu halusnya hingga harum
* Setelah itu masukan air, ayam, dan tahu sambil diaduk sebentar
* Kemudian masukan serai, daun salam, santan, garam, dan gula pasir
* Aduk-aduk supaya santannya tidak pecah, cicipi rasa, angkat dan sajikan. 

Nah itu di resep opor ayam bumbu kuning dengan bahan-bahan dan teknik yang sederhana. Mudah sekali bukan? Selain resep opor ayam bumbu kuning tersebut, Anda juga bisa mencoba resep bumbu kuning untuk masakan lainnya yang telah kami paparkan di atas. Selamat mencoba ya!

Baca juga: Tips Memasak Resep Rendang Padang yang Enak