Setiap daerah di Indonesia tentunya memiliki kuliner khas-nya masing-masing. Oleh karena itu dalam artikel kali ini akan memberikan informasi tentang 3 resep masakan Indonesia yang maknyus sebagai berikut ini :
1. Nasi Tutug Ayam Khas Sunda
Bahan – Bahan :
- 2 piring nasi putih
- 125 gram oncom, hancurkan
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh terasi
- Minyak untu menumis secukupnya
Bumbu Halus :
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 2 buah cabai keriting
Pelengkap :
- Ayam goreng secukupnya
- Lalapan secukupnya
- Sambal secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama haluskan bumbu yang sudah disediakan sampai benar-benar halus. Lalu halus tumis dengan menggunakan minyak serta tambahkan terasi hingga aromanya harum
- Kemudian masukkan oncom serta aduk hingga rata. Dan masukkan garam dan juga penyedap rasa lalu cek rasanya
- Setelah itu masukkan nasi putih lalu aduk hingga nasi tercampur dengan merata
- Sajikan dengan pelengkap supaya rasanya lebih nikmat
2. Udang Masak Khas Aceh (Porsi 2 orang)
Bahan – Bahan :
- 300 gr udang ukuran sedang, kupas, kerat punggung
- 1 batang sereh
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 buah asam sunti, haluskan
- 2 sendok makan kelapa parut, sangrai, giling halus
- 250 ml air
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
Bumbu Yang Dihaluskan :
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabe merah
- 2 cm kunyit
- ½ buah biji pala
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat :
- Pertama panaskan minyak dalam wajan penggorengan. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Dan tambahkan sereh dan asam sunti
- Lalu masukkan udang, aduk. Masak hingga udang berubah warna
- Setelah itu tambahkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan, garam, air dan gula
- Kemudian masukkan ke dalam wajan dengan api kecil sampai kuah mengental
- Angkat dan sajikan
3. Bacah Daging Khas Riau
Bahan-Bahan :
- Bacah daging 500 gram (daging khas dalam)
- 2 sendok makan air asam jawa
- 4 lembar daun jeruk, iris halus
- 250 ml santan
Bumbu Halus :
- Bawang merah 8 buah
- Bawang putih 4 siung
- Ketumbar 1 sendok teh
- Jinten ¼ sendok teh
Cara Memasak :
- Pertama potong-potong daging setebal ½ cm.
- Lalu campur daging bersama bumbu halus, daun jeruk, santan, dan air asam, kemudian masak hingga bumbu meresap kedalam daging.
- Setelah itu panggang daging diatas bara api hingga matang.
- Bacah Daging Khas Riau siap dinikmati.
Masih banyak lagi kuliner-kuliner Indonesia yang maknyus lainnya, dan kita harus bangga menjadi orang Indonesia yang kaya akan budaya dan kulinernya.
