Cara Membuat Donat Yang Mudah
Donat merupakan makanan yang digoreng dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut sehingga banyak orang yang menyukainya. Sehingga banyak orang yang ingin mengetahui cara membuat donat agar bisa membuatnya sendiri dirumah.
Bicara soal donat, dalam tulisan kali ini akan memberikan resep cara membuat donat sebagai berikut :
- Donat Kampung Super Lembut Dengan Metode Autolisis
Bahan –Bahan Yang Dibutuhkan :
Bahan A :
- 500 gr tepung pro tinggi
- 100 gr gula pasir
- 3 kuning telur
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair/air
Bahan B :
- ¾ sendok makan ragi instant
- 2 sendok makan air hangat
Bahan C :
- 3 sendok makan susu bubuk
- 85 gr margarin
- ½ sendok teh garam
Cara Membuat :
- Campurkan semua bahan A menjadi satu, aduk hingga rata. Lalu tutup menggunakan serbet dan diamkan selama 6-8 jam.
- Setelah itu, campur dan aduk hingga rata bahan B hingga menjadi seperti pasta. Lalu tambahkan ke adonan A, aduk hingga rata saja. Hal ini dilakukan agar ragi bergerindil.
- Usai ditambahkan bahan B, lalu tambahkan bahan C dan aduk hingga rata. Diamkan selama kurang lebih setengah jam saja.
- Lalu timbang dan bulatkan, dan diamkan selama 30 menit lagi. Sebelum digoreng, buat lubang di tengahnya terlebih dahulu.
- Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian goreng donat hingga warnanya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Setelah agak dingin beri topping sesuai dengan selera.
- Donat ala Jco
Bahan – Bahan :
- 1 kg tepung komachi
- 120 gr gula
- 10 gr bread improver
- 11 gr ragi instan
- 1 gr biji pala bubuk
- 1 butir telur utuh dingin
- 4 butir kuning telur dingin
- 450 ml susu UHT full cream dingin
- 70 gr butter
- 50 gr mentega putih
- 5 gr garam
- 400 gr minyak padat
Cara Membuat :
- Masukkan tepung, gula, bread improver, ragi, dan biji pala bubuk ke dalam mangkuk, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan telur, lalu susu sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, uleni hingga setengah kalis.
- Selanjutnya masukkan butter, mentega putih dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis.
- Tutup dan diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Kemudian kempiskan adonan dan gilas hingga ketebalan 1-5 cm, lalu cetak adonan.
- Tutup dan diamkan kembali adonan yang sudah dicetak tersebut selama 10 menit.
- Setelah itu panaskan minyak padat hingga suhu 180 derajat celcius, goreng donat sekitar 40 detik pe sisi. Angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, beri glaze atau toping sesuai selera anda.
- Donat Singkong
Bahan – Bahan :
- 400 gram singking, bersihkan, potong, kukus dan haluskan
- 10 gram ragi
- 400 gram tepung terigu
- 1,5 sendok teh garam
- 150 ml air matang
- 100 gram mentega
- 10 gram soda kue
- 2 butir telur ayam
- 50 gram susu putih bubuk full cream
- 100 gram gula putih halus
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Yang pertama potong-potong singkong yang sudah dibersihkan sebelumnya. Lalu kukus, dan tumbuk hingga halus.
- Lalu singkong yang sudah halus dicampur dengan tepung terigu, gula halus, soda kue, garam, susu putih bubuk, dan ragi. Aduk hingga halus dan merata.
- Kemudian masukkan telur dan air ke dalam adonan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Lalu tambahkan mentega.
- Aduklah terus adona hingga menjadi rata dan kalis. Lalu telakkan ke mangkok dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
- Bentuk adonan menadi donat.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak di atasnya, lalu goreng adonan tersebut hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin anda beri topping sesuai dengan selera.
Nah, itu dia beberapa resep cara membuat donat. Jadi mau coba buat donat yang mana dulu nih? selamat mencoba