Cumi merupakan salah satu makanan laut yang menjadi favorit banyak orang. Cumi bisa diolah menjadi berbagai makanan yang disesuaikan dengan seleramu. Anda perlu mengetahui tips memasak cumi agar enak.
Meskipun bahan pembuatannya mudah didapatkan namun proses pengolahan cumi biasanya sangat sulit dan sering gagal. Terkadang cumi yang dihasilkan sering kali alot dank eras sehingga sulit untuk dikunyah.
Ketika sudah sulit untuk dikunyah biasanya cumi menjadi tidak enak lagi untuk dimakan. Nah jika kamu ingi membuat berbagai olahan cumi yang enak, lezat, dan tidak keras. Coba simak pada pembahasan dibawah ini!
Tips Memasak Cumi
- Pilih cumi berkualitas
Sebelum cumi diolah untuk dijadikan berbagai masakan, maka sebaiknya pilihlah cumi yang berkualitas. Pilihlah cumi dengan ukuran yang bagus dan besar.
Usahakanlah untuk menggunakan cumi yang masih segar dan baru sehingga mudah dikonsumsi. Daging cumi yang masih segar akan membuat rasa cumi menjadi lebih enak dan lezat untuk dinikmati.
- Bersihkan cumi dengan bersih
Sebelum diolah menjadi masakan maka kamu harus membersihkan cumi hingga bersih. Jangan biarkan cumi dalam keadaan kotor ketika dimasak.
Bersihkan cumi dari sisa-sisa tinta yang masih menempel agar lezat ketika sudah dimasak. Cumi yang bersih akan membuat proses pengolahan makanan menjadi lebih mudah dan membutuhkan waktu yang singkat.
- Potong dengan ukuran sedang
Potonglah cumi yang akan diolah menjadi suatu masakan tertentu dengan ukuran yang sedang. Jangan potong dengan ukuran yang besar karena akan membuat tekstur cumi tersebut menjadi semakin tebal dan sulit untuk dikonsumsi.
Dengan ukuran cumi yang sedang akan membuat masakan ini menjadi mudah diolah dan dikonsumsi. Potong cumi dengan ukuran merata ya.
- Siapkan minyak goreng penuh
Jika kamu ingin mengolah cumi menjadi masakan cumi goreng maka sebaiknya gorenglah cumi dalam keadaan sudah dibaluri dengan tepung goreng. Isilah minyak goreng dengan ukuran setengah dari besarnya wajan. Menggoreng cumi terlebih dahulu ini adalah salah satu tips memasak cumi agar enak.
Jangan biarkan cumi digoreng dalam keadaan minyak goreng yang kurang karena akan membuat cumi menjadi kurang matang dan matangnya pun menjadi tidak sempurna. Oleh karena itu sebaiknya siapkan minyak goreng yang banyak agar cumi goreng dapat mengembang dan matang dengan sempurna.
- Pisahkan cumi dengan sup
Jika kamu berniat mengolah cumi menjadi sebuah sop maka sebaiknya dalam proses pembuatannya, pisahkanlah proses pengolahan cumi dengan sop nya.
Hal ini dilakukan agar cumi dapat memiliki tekstur yang lembut dan tidak keras sehingga mudah ketika ketika dikunyah. Cumi yang dihasilkan juga memiliki rasa yang bagus dan enak serta harum.
- Masak dengan waktu lama
Jika kamu ingin menghasilkan cumi goreng yang lembut dan tidak keras maka kamu harus memasaknya dalam waktu yang lama. Semakin lama kamu memasak cumi tersebut maka cumi akan semakin lembut dan tidak keras.
Dengan begini, cumi goreng yang kamu hasilkan akan memiliki rasa yang pas dengan tekstur yang lembut dan tidak keras. Cumi goreng yang dihasilkan pun terasa lebih renyah karena digoreng dalam waktu yang lama.
- Atur suhu penggorengan
Untuk menghasilkan cumi goreng yang lembut dan tidak keras maka kamu harus memperhatikan dengan baik suhu api yang kamu gunakan untuk memasak cumi tersebut. Perhatikan waktu memasak yang kamu gunakan dengan baik.
Sebaiknya masukkanlah cumi yang akan digoreng satu demi satu agar cumi dapat digoreng dengan sempurna dengab tingkat kematangan yang merata.
Baca Juga : Tips Brownies Terlihat Sempurna
