Ingin Bawang Goreng Yang Renyah? Ikuti Tips Dibawah ini!
Bawang goreng merupakan bawang merah yang digoreng agar memiliki tekstur yang lebih renyah dan sebagai pelengkap ketika kita makan. Biasanya bawang goreng memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat. Untuk itu anda harus mengetahui tips bawang goreng renyah.
Untuk membuat bawang goreng ini sangat mudah dan cepat karena hanya menggunakan bahan bawang merah dan minyak goreng saja.nah agar bawang gorengmu terasa lebih renyah dan krispy mari coba beberapa tips dibawah ini!
Tips Menggoreng Bawang Goreng Agar Renyah
- Iris tipis bawang merah
Tips pertama yang harus kamu lakukan untuk menghasilkan bawang goreng yang renyah dan enak ketika dimakan adalah teknik pengirisan yang benar. Sebelum menggoreng bawang merah ada baiknya kamu kamu mengiris bawang merah dengan tipis dengan pisau atau alat pemotong khusus.
Hal ini berguna agar bawang goreng yang kamu potong nantinya ketika dimasak akan renyah dan gurih sehingga enak ketika dinikmati. Dengan pengirisan bawang yang benar akan menghasilkan bawang goreng yang renyah dan gurih.
- Cuci di air mengalir
Ketika sudah selesai diiris maka sebaiknya bawang goreng jangan langsung digoreng kedalam jajan penggorengan. Melainkan cuci sebentar dengan air mengalir sampai bersih.
Setelah dicuci bersih, keringkan bawang merah diatas permukaan yang rata hingga benar-benar kering. Ingat, jangan sampai menggorengnya dengan keadaaan bawang yang masih basah.
- Campur dengan tepung tapioca
Tips selanjutnya untuk menghasilkan bawang goreng yang renyah dan rapuh adalah mengkombinasikannya dengan tepung tapioca. Tepung inilah yang menjadi kunci untuk menghasilkan bawang goreng yang renyah dan rapuh.
Setelah diiris sebelumnya, biasanya bawang merah yang sudah kering akan ditaburkan dengan tepung tapioca. Taburkan juga garam secukupnya pada seluruh irisan bawang merah. Diamkan selama lebih dari 5 menit agar tepung tapioca bisa meresap dengan baik.
- Panaskan minyak dengan baik
Tips selanjutnya untuk menghasilkan bawang goreng yang renyah dan gurih adalah mengatur dengan baik suhu minyak goreng yang akan digunakan untuk menggoreng bawang merah. Minyak goreng harus dipanaskan diatas api sampai permukaan minyak mengeluarkan sedikit asap.
Jika sudah sesuai dengan keadaan diatas, maka minyak goreng sudah dalam keadaan panas yang maksimal. Minyak goreng dalam keadaan ini sudah sesuai untuk digunakan untuk menggoreng bawang karena api sudah panas maksimal sehingga bawang merah lebih cepat ketika digoreng.
- Atur jumlah bawang yang digoreng
Tips selanjutnya adalah mengatur dengan baik jumlah bawang goreng yang akan digoreng di wajan. Teknik menggoreng ini dilakukan dengan memasukkan sedikit demi sedikit agar hasil penggorengan lebih maksimal.
Jangan memasukkan bawang goreng sekaligus dalam jumlah yang banyak karena akan mengakibatkan kematangan bawang tidak merata. Cobalah masukkan sedikit demi sedikit kedalam minyak agar mendapatkan hasil bawang goreng yang renyah dan gurih.
- Angkat setelah mengembang
Tips yang perlu kamu lakukan selanjutnya adalah segera angkat bawang goreng yang sudah matang dan mengembang. Ketika bawang goreng sudah mengembang dan mengambang di atas minyak maka kamu bisa mengangkatnya saat itu juga agar tidak gosong.
Ketika kamu mengangkatnya saat itu warna bawang goreng akan berwarna putih pucat namun setelah kamu diamkan selama beberapa saat maka warna bawang goreng akan berubah menjadi warna keemasan dengan tingkat kematangan yang pas.
- Keringkan bawang goreng
Tips selanjutnya adalah keringkan bawang goren yang sudah matang dengan baik dengan menggunakan tisu agar seluruh minyak dapat menghilang dan bawang goreng menjadi kering dan bebas dari minyak. Bawang goreng yang bebas dari minyak akan membuatnya lebih renyah, tahan lama.
Baca Juga : Resep Olahan Ikan Yang Enak
Sebaiknya simpan dalam wadah penyimpanan yang baik dan tertutup rapat untuk menghindari bawang goreng ini kemasukan angin dan menjadi tidak enak lagi ketika dimakan.
