Resep Martabak Telur Mini Yang Enak dan Gurih

Resep-Martabak-telur-mini

Selain memiliki kebudayaan yang beragam, Indonesia juga sangat kaya akan jajanan yang lezat. Salah satu jajanan yang pavorit dan banyak orang suka adalah martabak. Baik itu martabak manis maupun martabak telor. Untuk martabak telor ini terdiri dari 2 ukuran, yakni martabak telor ukuran besar dan kecil.

Nah, kali ini Kulinerankuy.net akan memberikan resep martabak telur mini yang enak dan gurih sebagai berikut:

Bahan – Bahan Kulit Martabak Telur Mini:

  • 200 gr tepung terigu protein tinggi
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 150 ml air matang
  • 50 ml minyak goreng
  • ½ sendok teh garam

Cara Membuat Kulit Martabak Telur Mini:

  • Pertama siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu dan garam. Dan aduk hingga tercampur rata.
  • Masukkan telur lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
  • Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk dengan menggunakan tangan hingga adonan menjadi kalis.
  • Lalu bagi adonan menjadi bulatan kecil dengan ukuran yang sama persis.
  • Olesi bagian luar adonan dengan minyak lalu diamkan selama 15 menit
  • Adonan siap dijadikan kulit martabak telor.

Martabak-telur-mini

Bahan-Bahan Isi Martabak Telur Mini:

  • 250 gr daging kambing/sapi/ayam
  • Giling 8 butir bawang merah
  • Iris halus 4 siung bawang putih
  • Iris halus 1 buah bawang bombay
  • Iris halus 2 batang daun bawang
  • Iris halus 1 sendok teh lada bubuk
  • 1 sendok teh bubuk kari
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Isi Martabak Telur Mini:

  • Pertama siapkan wajan, lalu panaskan minyak.
  • Masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Dan tumis hingga harum.
  • Lalu masukkan daging cincang atau giling.
  • Masak hingga daging matang. Tambahkan potongan daun bawang, aduk.
  • Lalu masukkan bumbu, koreksi rasa.

Cara Membuat Martabak Mini Telor:

  • Pertama ambil adona kulit, lalu tekan dengan menggunakan telapak tangan dengan gerakan memutar hingga adonan melebar.
  • Pegang kedua ujung samping adonan lalu dengan gerakan tangan memutar ke atas, banting adonan hingga melebar. Hati-hati supaya adonan tidak robek.
  • Lalu siapkan 2 butir telor yang sudah dikocok dan beri garam. Kocok hingga tercampur.
  • Kemudian masukkan isi martabak telor yang sudah dibuat sebelumnya. Kocok hingga tercampur.
  • Panaskan minyak goreng di wajan dengan api kecil. Ambil kulit yang dilebarkan, lalu masukkan secara perlahan dan hati-hati ke dalam wajan supaya tidak robek.
  • Goreng kulit martabak hingga matang.
  • Lalu tuangkan isi martabak telor di tengah-tengah kulit martabak telot yang sedang digoreng.
  • Lalu lipat masing-masing ujung kulit ke tengah hingga bagian isi tertutup dengan kulit martabak telor.
  • Goreng martabak dengan cara dibolak-balik hingga matang atau berwarna kecoklatan.

Mudahkan? Nah bagi anda para penikmat martabak telor, resep martabak telur mini di atas bisa anda coba sendiri di rumah. Selamat mencoba.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*