Siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini ? makanan yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan balutan tepung agar mengembang dengan sempurna. Ayam goreng biasanya digoreng dengan teknik tertentu agar mendapatkan hasil yang crispy dan empuk. Simak tips memasak ayam goreng crispy dibawah ini.
Nah jika kamu tertarik untuk membuat makanan yang satu ini mari ikuti beberapa tips dibawah ini!
Tips Memasak Ayam Goreng
- Pilihlah ayam yang berkualitas
Tips pertama yang harus kamu perhatikan ketika membuat ayam goreng adalah pemilihan bahan utama yaitu ayam. Pilihlah ayam dengan kualitas yang bagus dan masih segar agar enak ketika dimakan.
Pilihlah daging ayam yang masih berwarna merah dan masih dalam keadaan baru. Sebaiknya hindari pemilihan daging ayam yang sudah dijual Selama beberapa hari. Pilihlah bagian dada atau paha ayam agar mudah dinikmati.
- Potong ukuran daging ayam goreng
Tips lainnya yang harus kamu perhatikan ketika membuat ayam goreng adalah potonglah daging ayam goreng sesuai dengan ukuran daging ayam goreng pada umumnya. Jangan potong dengan ukuran yang terlalu besar ataupun terlalu kecil karena akan mengakibatkan ayam goreng sulit untuk dinikmati nantinya.
- Gunakan tepung ayam goreng berkualitas
Gunakanlah tepung ayam goreng berkualitas yang sudah terpercaya dan banyak digunakan oleh orang banyak. Tepung ayam goreng ini berguna untuk memberikan kesan crispy dan renyah ketika ayam goreng sudah selesai digoreng.
Pilih juga tepung ayam goreng dengan harga dan ukuran yang terjangkau agar tidak kesulitan setelah selesai mengolah ayam goreng nantinya.
- Kombinasikan dengan tepung lain
Jika kamu ingin menikmati ayam goreng dengan hasil yang mengembang sempurna maka coba kombinasikan dengan tepung lain agar ayam gorengmu bisa mengembang lebih sempurna lagi. Dengan mengkombinasikannya dengan tepung lain maka ayam gorengmu akan lebih crispy dan lezat untuk dinikmati.
- Tambahkan bumbu sederhana
Dengan penambahan bumbu sederhana seperti bawang putih, garam, dan merica maka hasil ayam gorengmu akan lebih terasa dan lezat dengan paduan rasa dari tepung ayam goreng yang kamu gunakan. Kamu juga bisa menggunakan bawang putih bubuk serta cabai bubuk jika kamu suka dengan rasa yang pedas.
Setelah menambahkan beberapa bumbu halus tadi maka kamu bisa mendiamkannya selama 30 menit dalam kulkas agar bumbunya dapat meresap dengan baik.
- Siapkan adonan basah dan kering
Untuk mendapatkan hasil gorengan yang sempurna maka kamu bisa menggunakan dua adonan yakni adonan basah dan kering. Adonan kering berguna untuk memberikan hasil gorengan yang lebih crispy pada ayam gorengmu.
Adonan kering ini juga berguna untuk memberikan balutan tepung yang lebih tebal sehingga membuat ayam goreng terlihat lebih tebal dan crispy sehingga lezat untuk dinikmati.
- Gunakan air es sebagai adonan basah
Untuk membuat daging ayam mengembang dengan besar dan memiliki banyak crispy maka kamu bisa menggunakan air es sebagai campuran adonan basah. Kamu bisa menempukkan sedikit demi sedikit untuk membentuk tepung crispy yang tebal ketika ayam goreng sudah matang nantinya.
- Siapkan minyak goreng yang banyak
Sediakan minyak goreng kedalam wajan penggorengan dalam ukuran yang banyak hingga ayam goreng bisa tenggelam dalam wajan. Goreng ayam hingga tenggelam untuk mendapatkan hasil kematangan yang sempurna.
Masukkan sedikit demi sedikit agar ayam bisa digoreng dengan baik dan mendapatkan tingkat kematangan yang pas. Jangan lupa untuk meniriskan ayam dengan tisu untuk menghilangkannya dari minyak goreng yang tersisa.
Baca Juga : Makanan Western dari Olahan Ayam yang Terkenal
