Ini Dia Kumpulan Resep Masakan Nusantara Yang Enak

Resep-makanan-nusantara

Selain terkenal dengan keindahan alamnya yang indah, Indonesia juga terkenal dengan berbagai kulinernya yang enak dan lezat. Bahkan di setiap daerah di Indonesia memiliki kulinernya masing-masing. Berikut kumpulan resep masakan nusantara yang enak :

1. Sayur Lodeh Khas Sunda

Sayur-lodeh-sunda

Bahan-Bahan Bumbu Halus :

  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 6 siung (bisa dicampur dengan bawang biasa)
  • Ebi kering 2 sendok teh, dan rendam dalam air panas sampai empuk
  • Kemiri 4 butir
  • Terasi 1 sendok teh
  • Garam 4 sendok teh
  • Ketumbar bubuk 1 sendok teh
  • Kencur bubuk 1 sendok teh
  • Bahan-Bahan Bumbu Tambahan :
  • Cabai merah 3, iris tipis-tipis
  • Daun salam 4 lembar
  • Lengkuas 4, diiris tipis-tipis
  • Cabai hijau 3, diiris tipis-tipis
  • Daun bawang 3 batang, dipotong 2 cm
  • Gula jawa 3 sendok teh atau 1 sendok makan, untuk menumis
  • Air 8 gelas
  • Santan kental ½ kaleng
  • Bahan-Bahah Sayuran :
  • Tempe 1 potong
  • Labu siam 2 buah
  • Kacang panjang 1 ikat
  • Terong ungu 1 buah

Cara Memasak :

  • Pertama yang harus dilakukan adalah, haluskan bahan dari bumbu halus terlebih dahulu dengan menggunakan blender atau food processor atau menggunakan alat yang lainnya.
  • Lalu tumis bahan 2 sendok minyak sayur (canola) dan bumbu halus.
  • Lalu campurkan bumbu tambahan, dan tumis sampai wangi.
  • Setelah itu campurkan sayuran yang sudah dipotong-potong tersebut.
  • Kemudian pindahkan kedalam panci yang berukuran cukup besar, dan tambahkan air serta santan kental.
  • Lalu masak hingga sayuran menjadi empuk dan matang.
  • Sayur lodeh khas Sunda yang nikmat siap disajikan.

2. Sie Reubeouh Cuka Khas Aceh (Porsi 4 orang)

Sieu-Reubeouh-Cuka-Khas-Aceh

Bahan – Bahan :

  • 125 gr daging sandung jamur, potong
  • 2,5 kg usus sapi, rebus, potong
  • ½ sendok teh cabai bubuk
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • ½ sendok teh kunyit bubuk
  • 1 sendok teh gula merah
  • ½ sendok teh garam
  • 350 ml air

Bumbu Halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabe merah

Cara Membuat :

  • Pertama-tama aduk rata daging, usus, bumbu halus dan bahan lainnya, dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.
  • Lalu tuang ke dalam wajan, dan masukkan air, masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali.
  • Setelah kuah kental masukkan cuka, dan aduk
  • Sajikan selagi panas

Itulah beberapa resep masakan nusantara yang enak, semoga artikel ini ada guna dan manfaatnya bagi anda semua.

1 Trackback / Pingback

  1. Inilah Beberapa Resep Masakan Indonesia Yang Lezat - Kulineran Kuy!

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*