2 Resep Masakan Nusantara Yang Enak dan Lezat

Resep-Masakan-Nusantara

Bagi para pecinta kuliner dimana saja anda berada, kali ini kita akan memberikan berbagai informasi seputa resep masakan yang ada di Indonesia. Dimana dalam tulisan kali ini akan memberikan 2 resep masakan nusantara yang enak dan lezat sebagai berikut :

1. Capcay Goreng Ayam Jamur Maknyus

resep-capcay-goreng-ayam

Bahan – Bahan :

  • 120 gram ayam fillet potong sesuai selera
  • 1 batang wortel iris serong
  • 1 bungkus jamur kancing belah 2
  • 1 buah kembang kol potong menurut kuntumnya
  • 6 buah jagung putren iris serong
  • 1 buah tomat potong memanjang menjadi 6-8 bagian
  • 5 butir bawang merah iris tipis
  • 4 siung bawang putih iris tipis
  • 1 sendok teh tepung maizena campur dengan sedikit air
  • Kaldu bubuk royco, gula, dan garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Memasak :

  • Pertama tumis bawang merah dan putih hingga harum. Lalu masukkan tomat masak hingga setengah layu.
  • Kemudian masukkan ayam serta masak hingga ayam berubah warna.
  • Kemudian masukkan kembang kol, jagung putren, dan wortel. Lalu tambahkan air ,garam, gula serta kaldu bubuk royco. Dan masak hingga sayuran setengah lunak.
  • Setelah itu masukkan jamur serta larutan maizena dan masak hingga kuah mengental dan sayuran lunak.
    Capcay goreng ayam jamur yang maknyus siap dinikmati.

2. Sate Padang Nikmat

resep-sate-padang

Bahan-Bahan :

  • Daging sapi ½ kg
  • 1 lidah sapi
  • Campuran jeroan sapi ½ kg
  • Tepung beras, lalu larutkan dengan sedikit air sebanyak 50 gram
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Air sebanyak 500 ml
  • 2 cm lengkuas, lalu memarkan
  • Daun kunyit 1 lembar
  • 1 batang serai, lalu memarkan
  • 2 cm jahe, lalu memarkan

Bumbu Halus :

  • Cabai merah kering 4 butir
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh ketumbar, sangrai
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 5 butir
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh jintan bubuk, sangari
  • 5 cm kunyit

Bahan Pelengkap :

  • Daun pisang, potong melingkar
  • Ketupat atau lontong
  • Bawang goreng untuk taburan

Cara Memasak :

  • Pertama potong-potong daging sapinya dengan berbentuk dadu dengan ukuran yang sesuai dengan yang diinginkan, tetapi jangan terlalu besar supaya daginya bisa matang secara merata pada saat dibakar.
  • Lalu cuci bersih semua bahan termasuk daging, lidah sapi, serta jeroannya hingga bersih, dan masukkan semuanya kedalam wadah dan sisihkan sementara.
  • Untuk membuat bumbunya, haluskan semua bahan bumbunya dengan menggunakan blender atau juga bisa ditumbuk hingga bumbunya benar-benar halus.
  • Setelah itu lumuri dagingnya secara merata dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
  • Sebelum dimasak dan dibakar, masak daging bersama dengan daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, dan jahe hingga tercium aroma harum dan daging menjadi lebih matang.
  • Setelah matang, lalu angkat dari wajan dan kentalkan dengan kuah larutan tepung beras hingga benar-benar mengental. Supaya kuah sausnya bisa mengental secara merata, anda bisa mengaduk-aduk dengan cepat pada saat larutan tepung berasnya dimasukkan.
  • Lalu siapkan tusukan satenya, tusuk daging, lidah, dan jeroan yang sudah dipotong-potong tadi secara seragam dan rapi. Dan sesuaikan dengan selera anda.
  • Setelah itu bakar sate tersebut diatas bara api hingga dagingnya berwarna kecoklatan serta tercium aroma khas sate yang harum.
  • Sate Padang Kota siap dinikmati, ditambah dengan lontong serta taburan bawang goreng.

Enak-enak kayanya nih. Nah bagi anda yang ingin mencoba resep masakan nusantara yang enak dan lezat, 2 resep di atas bisa menjadi referensi.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*