
Indonesia memang sangat kaya akan kulinernya, karena memang setiap wilayah yang ada di Indonesia, mulai dari sabang sampai merauke memiliki kulier khas-nya masing-masing. Berikut kumpulan resep masakan Indonesia yang bisa anda coba:
1. Nasi Timbel Khas Sunda
Bahan – Bahan:
- Daun pisang untuk membungkus
- 300 gram beras
- ½ ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- 4 buah tahu kuning
- 150 gram tempe, potong dadu
- Minyak untuk menggoreng
- 500 ml air
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar
- 350 ml air
Bahan Sambal Ulek:
- 1 buah cabai merah keriting digoreng
- 5 buah cabe rawit digoreng
- Terasi digoreng
- 3 butir bawang merah digoreng
- 2 siung bawang putih digoreng
- ½ sendok teh gula merah
- ¼ sendok teh garam
Pelengkap:
- 4 buah terung gelatik
- 1 ikat daun kemangi
- 1 buah mentimun, potong sesuai selera
- 1 ikat selada
- 1 buah tomat, potong sesuai selera
Cara membuat:
- Pertama masak nasi terlebih dahulu hingga matang.
- Lalu siapkan daun pisang, taruhlah 2 sendok makan nasi yang sudah dimasak kemudian digulung dengan daun. Lalu kukus kembali nasi hingga daunnya layu.
- Kemudian lumuri ayam, tempe dan tahu dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Dan diamkan sekitar 15 menit supaya bumbunya meresap.
- Panaskan minyak lalu goreng ayam, tahu dan tempe sampai matang dengan warna kecoklatan.
- Lalu buatlah sambal dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan.
- Nasi timbel khas Sunda yang lezat siap dinikmati.
2. Sambel Asam Teri Khas Aceh
Bahan – Bahan:
- 5 buah cabe rawit
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan iris halus
- 3 buah belimbing sayur ukuran sedang (kalau besar kurangi jadi 2 saja)
- 50 gr teri medan kering, rendam sebentar dan goreng hingga kering
Cara Membuat:
- Pertama-tama ulek cabe dan bawang (jangan sampai halus), lalu masukkan belimbing sayur yang diiris (buang bagian tengah yang ada bijinya, ulek sampai sedikit hancur).
- Lalu masukkan teri dan daun jeruk, ulek dan hidangkan.
- Itulah beberapa kumpulan resep masakan nusantara yang bisa anda coba. Semoga tulisan ini ada guna dan manfaatnya.
Leave a Reply